Список оборудования кофейни

Для деятельности кофейни нужно оборудование. Количество зависит от формата, мощности заведения, от ассортимента напитков, от стиля и дизайна. Помимо основного оборудования, следует купить кухонные инструменты, посуду и аксессуары для кофе, десертов и т.д. Нужны также кондиционеры, средства видеонаблюдения, компьютеры, музыкальные инструменты и аксессуары. В кофейне должен быть бесплатный Wi-Fi. Не забудьте даже стол разделочный, вешалки,…

Continue Reading

Шаги открытия кофейни

Начало любого дела требует разработки четкого плана действий. О том, какие виды и форматы кофеен бывают, можете прочитать в отдельной статье. План действий Открываете ли вы кофейный бизнес с нуля, или приобретаете франшизу, в любом случае, чтобы открыть кофейню нужно спланировать следующее: Нужно сделать подробный анализ конкурентов в районе, где вы собираетесь открыть заведение. При…

Continue Reading

Формат кофейни

Тот, кто хочет открыть свою кофейню сталкивается с вопросами: как открыть кофейню, с чего начать, какие форматы кофеен существует, что такое франшиза для кофейни и так далее. Эта статья отвечает на такие первоначальные вопросы. Перед тем как начать свой бизнес, связанный с кофейней, следует подобрать какого формата будет новое заведение. На это влияет возможности предпринимателя…

Continue Reading

Кофейная индустрия Эфиопии

Эфиопия, широко известная как родина кофе (к огорчению Йемена и Судана, которые также заявили о себе), производит одни из самых исключительных и впечатляющих сортов кофе в мире. Место в мире по экспорту кофе (19/20):   8-е   Мешки (60кг) кофе, которые ежегодно экспортируются:  3 921 000 (19/20)   Доля мирового рынка кофе: 3%   Другой крупный…

Continue Reading

Виды, разновидности и сорта бразильского кофе

Кофе — один из самых потребляемых продуктов в мире, для Бразилии имеет особое значение. Так как он отвечает за создание экономического благосостояния для страны. Кофейная экономика и индустриализация Бразилии Экономика Бразилии во времена Старой республики была сосредоточена на кофе. С этим продуктом связаны процессы урбанизации и зарождение индустрии в Бразилии. Культура кофе составляла в период…

Continue Reading