Содержание
Эспрессо и американо — два самых популярных кофе в мире.
Для новичка сделать выбор между эспрессо и американо может показаться важным решением. Знание основных различий между ними поможет выбрать нужный конкретному человеку кофе.
Эспрессо — это крепкий, насыщенный и концентрированный напиток, который любят кофеманы во всем мире. С другой стороны, за американо закрепилась репутация любимого напитка любителей кофеина.
Таким образом два напитка служат двум очень разным целям и имеют различия. Эти два кофейных напитка сильно отличаются по вкусу и подаче.
Фактически, американо — это порция эспрессо, разбавленная водой, а что такое эспрессо вы ознакомились здесь.
Вкусовой профиль американо сильно отличается от эспрессо. Хотя они оба на одной и той же кофейной основе, вкус получается совершенно разным.
Эспрессо — это крепкий кофе, приготовленный с помощью кофемашины эспрессо. Это напиток, составляющий основу более 20 кофейных напитков. Помимо американо, вы можете приготовить латте, капучино, Flat white и так далее.
Сильный вкус дает возможность добавить в напиток любое молоко и подсластители, при этом сохраняя вкус эспрессо.
Американо — это разбавленная версия эспрессо. Из равных частей горячей воды и эспрессо получается ароматный, не слишком сильный кофе.
Большинство людей предпочитают американо, чем эспрессо, потому что вы можете наслаждаться им дольше, и при этом вы все равно получаете удивительный вкус того же эспрессо.
Американо можно приготовить из любого количества кофе. Используя соотношение 50/50, можно использовать одну или две порции эспрессо и добавить в него оставшуюся воду.
Это идеальный напиток, чтобы начать свой день или пить, когда нужно взбодриться.
Разница в количестве кофеина
В зависимости от того, насколько крепкий кофе вы любите, содержание кофеина в этих видах кофе может различаться.
Обычно американо готовят из двойной порции эспрессо, но также можно приготовить из одной порции.
Количество кофеина в американо зависит от количества порций эспрессо. По некоторым данным, в эспрессо содержится 68 мг кофеина. В американо с двойной порцией эспрессо, содержится всего 136 мг кофеина.
Если вам нравится более мягкий на вкус кофе, то вам идеально подойдет американо, состоящее из одной порции.
Шоты эспрессо и американо, приготовленные из одной порции, обычно содержат одинаковое общее количество кофеина. В одной порции эспрессо будет больше кофеина, потому что она более концентрированная.
Похоже ли американо на эспрессо
У американо те же вкусовые нотки, что и у эспрессо, но вкус немного слабее из-за добавленной воды.
У него мягкий вкус, в котором вы можете ощутить стойкий аромат эспрессо.
В нем можно использовать кофейные зерна темной обжарки.
Американо лучше тем, что можно наслаждаться им дольше. Получается более объемный напиток, который можно пить дольше, тогда как эспрессо можно глотнуть в два приема.
Разница в калориях
Оба кофе сделаны на основе кофе эспрессо и они практически не содержат калорий.
Если предпочитаете более крепкий кофейный напиток, который можно выпить за мгновенье? Тогда вам идеально подойдет эспрессо.
Если вы предпочитаете напиток, которым можно наслаждаться дольше и с более мягкими кофейными нотками, то американо — лучший выбор.
Хотя разница между этими напитками заключается в добавленной воде, есть большая разница во вкусе, что затрудняет выбор.
Эспрессо против американо
Эспрессо — это концентрат натурального кофе, который обычно употребляют в чистом виде. Он имеет полный, крепкий кофейный вкус и известен своей интенсивностью. Шот эспрессо в среднем составляет одну унцию.
Некоторые люди предпочитают больше эспрессо и пьют доппио (двойную порцию) или даже тройную порцию.
Шот эспрессо состоит из трех частей: «тело» — это более темный низ, «сердце» — более светлая середина, и пенистая светлая часть наверху, известная как «пенка». Пузырьки воздуха в пенке придают эспрессо характерное послевкусие.
Процесс заваривания американо, добавляя эспрессо горячую воду, приводит к менее концентрированному вкусу и может уменьшить горечь, присущую обычному эспрессо. Типичный американо может варьироваться от восьми до 20 унций.
В американо можно добавить сливки или молоко, а также ароматизаторы, такие как карамель или корица. Оно также может быть охлажденным, освежая в жаркий день. Шоты эспрессо почти всегда подаются горячими и без добавок.
Поскольку американо более или менее концентрированное, оно ближе к обычному капельному или проливаемому кофе. Можно подавать с сахаром или сливками.
Заключение
Между эспрессо, и американо есть большая разница во вкусе и множество других отличий, которые делают их уникальными. Можно выделить следующие различия:
- На вкус этих кофе влияет выбор сортов зерен кофе.
- Отличаются объемом
- Способом приготовления
- Отличаются вкусом
- Отличаются крепостью
- Калорийностью
- Способом подачи
- Видом и содержанием или отсутствием пенки
- Традициями питья.
В чем разница между американо и капельным кофе (кофе по-американски)
Среди способов приготовления кофе капельное заваривание — самый популярный метод, используемый в Соединенных Штатах Америки.
С тех пор, как Mister Coffee в 1972 году выпустил первую капельную кофеварку, многие американцы начали варить кофе в домашних условиях.
Капельный способ заваривания кофе даже сегодня преобладает в США.
Американо — это имитация популярного капельного кофе в американском стиле, приготовленный с использованием эспрессо.
Американо против капельного кофе
Хотя капельный кофе и американо кажется одинаковым, их готовят по-разному.
Капельный кофе с использованием автоматической капельной кофеварки или пуровера (ручной перелив), готовится путем пропускания горячей воды через молотый кофе.
Процессом движет сила гравитации, когда вода проходит через молотый порошок. Конечный результат — чашка кофе.
Эспрессо готовится путем пропускания пара под высоким давлением через кофейный порошок.
По сравнению с капельным завариванием, для приготовления порции эспрессо требуется более горячая вода (пар), более тоньше молотый кофе и гораздо меньше времени. В конце процесса производится одна или две порции эспрессо. (Одна порция эспрессо составляет примерно 30 грамм.)
Чтобы приготовить американо, в эспрессо добавляют горячую воду, тем самым превращая маленькую крепкую порцию эспрессо в более слабую и большую чашку кофе, которая больше похожа на капельный кофе.
В американо столько же кофеина, сколько в капельном кофе
В американо примерно столько же кофеина, сколько в капельном кофе, хотя конкретное количество кофеина может незначительно отличаться.
По данным Mayo Clinic, чашка кофе на 8 унций содержит от 95 до 200 миллиграммов кофеина. Для сравнения, в одной порции эспрессо содержится от 47 до 75 миллиграммов. В американо в большинстве случаев используют две порции эспрессо, таким образом, общее содержание кофеина составляет от 94 до 150 миллиграммов.
Американо совсем не похоже на капельный кофе
Американо и капельный кофе имеют разные вкусы, потому что их готовят по-разному. Разница температуры воды, соотношения воды и молотого кофе, степени помола и времени заваривания приведет к тому, что аромат одного и того же кофе будет извлечен по-разному.
В целом, у американо более плотное тело и более богатый вкус, но вкус этих видов кофе зависит от характеристики взятого кофе и степени обжарки.
Из некоторых сортов кофе получается отличный эспрессо, из которого получается восхитительный американо.
Чтобы увидеть разницу вкусов американо и капельного кофе, приготовьте каждый напиток из одного или нескольких сортов кофе.
Отличие капучино и американо
Американо и капучино отличаются по способу приготовления. В оба добавляют воду или молоко, а также молочную пену. Общие черты этим и ограничиваются. Капучино содержит кофе с горячим молоком, поэтому имеет терпкий вкус. Тем временем, в американо больше чувствуется вкус кофе.
Отличие латте и американо
Латте — кофе, содержащее горячее молоко, сверху которого выкладывается молочная пенка. Способ приготовления напитка намного сложнее, чем американо. Отличаются также способом подачи и разными вкусами. Латте по вкусу намного нежнее и имеет сливочный аромат. Разница существенная, однако пользуются большой популярностью.