Содержание
Растворимый кофе по качеству вкуса невозможно сравнить с напитком из молотого порошка.
Гонка за темпом жизни заставляет не щадить даже вкус. Тем не менее калорийность быстрорастворимого кофе является интересной темой изучения. Это дает позволение обращаться к растворимому кофе, не нанося вред здоровью. Потому что проблема питательности беспокоит кофеманов больше, чем раньше.
Традиционно, производители указывают питательную ценность кофе на упаковочном материале. Здесь приводятся калории в расчете на единицу (сто грамм) продукта. Растворимый кофе в среднем имеет показатель сытности от 90 до 100 килокалорий.
Показатель калорийности бодрящего напитка из свежемолотых зерен больше. Однако ощутимость калорий быстрорастворимого тоже не стоит отрицать. Обычно чашка кофе заваривается из 1 или 2 чайных ложек растворимого вида, которые равны примерно 10 граммам. Таким образом, вычисляем калории в чашке, 9 — 10 ккал.
Растворимый кофе подслащивают, ароматизируют, добавляя карамель, орех, шоколад и другие, которые увеличивают питательность кофе.
Отличается ли калорийность видов растворимого кофе
Существует три вида. Каким образом отличается их калорийность?
Популярнее всех – сублимированный растворимый кофе. Калорийность такого продукта разных производителей колеблется в пределах 90 — 140 ккал на 100 грамм. То есть энергетическая ценность чашки равна 9-14 ккал, которая менее 1% нормы суточной калории, необходимой для питания (2000-2500 ккал).
По калорийности на первом месте стоит кофе в гранулах. Сублимированный кофе посередине. Растворимый кофе в форме порошка имеет самую меньшую из всех калорийность.
Если калорийность гранулированного равна 38 ккал, порошкового — 5-8 ккал на одну чашку. Причина заключается в сохранении в гранулах большинства эфирных масел.
Видно, что отличие мизерное, поэтому выбор каждого из вас зависит только от того, какому виду вы даете привилегию.
Калорийность разных марок растворимого
Разные марки и бренды имеют незначительную разницу калорий.
Разные производители используют одну и ту же технологию на производстве. Однако, каждое предприятие создает свои специфические торговые марки и применяет разное зерно, разные смеси, разные добавки. Разница в калорийности возникает отсюда.
Результаты тестирования быстрорастворимого кофе нескольких торговых марок показали различное количество калорий:
- Milagro Gold содержал 150 ккал на 100 грамм.
- Jacobs Monarch — 101 ккал.
- Черная Карта Gold менее калорийна — 92,4 ккал.
- Торговая марка Ambassador содержал значительно больше энергетической ценности — 329 ккал на 100 грамм.
- Самое низкое количество калорий показала марка Nescafe Gold, 100 грамм которого содержал всего 49 ккал.
Калорийность растворимого кофе различается от производителя к производителю. Но незначительно. Усредненный показатель энергетической ценности примерно 94 ккал на 100 грамм.
Способ приготовления также влияет на калорийность кофе. К примеру, утверждается, что энергетическая ценность на 100 мл готового кофе в ккал в зависимости где вы готовите:
В кофемашине 0,5 ккал, в капельной кофеварке 1,5, во френч-прессе и джезве 2 ккал.
Калорийность добавок к кофе
Многие любят черный бодрящий напиток с добавками. Сахар, сливки (молоко) и специи придают не только новый вкус и аромат, но калории тоже.
Молоко и сливки
Сливки во много раз увеличивают калории, одновременно придавая новые оттенки вкуса и смягчая его.
Обычно применяется 30 мл сливок либо молока на чашку. 2,5% жирности молоко добавит 16 ккал, 3,2% – 18 ккал. Сливки прибавят 36 ккал.
Сахар
Этот подсластитель увеличивает на 24 ккал. Чайная ложка или сахарный стик весит примерно 5 граммов. Таким образом вы приобретете дополнительно с ним 20 ккал. Люди зачастую только одной ложкой не ограничиваются, цифра соответственно возрастает.
Сгущенное молоко
Сгущенка смягчает вкус кофе, делает сладким и калорийным.
Энергетическая ценность лакомства равна 320 килокалориям на 100 грамм, следовательно чайная ложка сгущенки увеличивает на 32 ккал.
Коньяк
Коньяк обогащает и привносит дополнительные калории в кофе. Он раскрывает вкус. Правильный напиток требует около 30 мл коньяка. Энергетическая ценность благородного алкогольного напитка равна 239 ккал на 100 мл. Следовательно прибавляет 69 ккал на чашку кофе.
Ликер
Кофе с добавлением ликера может прибавить также лишние килограммы. Ягодно-пряностный напиток добавит 60-90 килокалорий при использвании около 30 мл.
Сироп
Столовая ложка вмещает 25 граммов сиропа, чайная ложка – 10 граммов. Калорийность кофе возрастает пропорционально этому количеству.
Шоколадный, карамельный или ванильный сироп увеличивает калорийность во много раз: чайная ложка сиропа содержит 39 ккал.
Специя
Пряности содержат низкую калорию, что отражается на фигуре прекрасно.
Добавление в кофе специй (корица, кардамон, ваниль, имбирь) придает неповторимый оттенок вкуса вместе с ароматом. Они тоже не отражаются на калорийности: чайная ложка специй содержит менее 3,5 ккал. Только мускатный орех является исключением из этого ряда и имеет калорийность 5 ккал на 10 грамм.
И еще немного о добавках и приправах:
- Кардамон 3
- Мускатный орех 5
- Ваниль 3
- Корица 2,5
- Сухой имбирь 1
- Корень имбиря 3,5
Калорийность растворимого кофе «три в одном»
Стик кофе «3 в 1» является смесью кофе, сухого молочного порошка и сахара.
В стандартном пакетике быстрорастворимой смеси содержится 20 граммов порошка. Калорийность, которую указывают производители, разнится в пределах 80 — 100 ккал. Следовательно, 100 грамм такого напитка содержит 300 — 500 ккал. А это в разы превышает калорийность кофе из свежесмолотого порошка.
Основной компонент стика – сахар, который занимает в стандартном пакетике половину веса, как выше сказано, калорийность которого равна 38 ккал.
100 грамм сливок растительного происхождения прибавит 450 ккал. В пакетике содержится 5-7 грамм сливок, то есть калорийность увеличивает на 30-35 килокалорий.
Иногда недобросовестные производители заменяют кофе таким дешевым сырьем, как пшеница, дубовые желуди, каштаны и прочие, что делает еще вреднее без того калорийный напиток.
Вкусоароматические добавки прибавляют калорийность кофе еще намного больше.
Такие вкусовые и ароматические добавки, которые придают вкус шоколада, сгущенного молока или лесного ореха, увеличивают среднюю энергетическую ценность кофе «3 в 1» на одну порцию на 15-40 ккал. Зачастую в составе не указывают консервантов, которые прибавляют вес калорийности также.
Употребление пару чашек быстрорастворимого кофе с различными добавками обеспечивают суточную норму калорий до 30 процентов, что нужно учитывать.
Как говорит статистика, ежедневно 70% людей выпивают именно растворимый кофе. Поэтому полезно узнать калории этого вида кофе.
Мы обычно в одну кружку (200 грамм) кипятка кладем в среднем 1-2 чайные ложки растворимого кофе. В одну чайную ложку помещается без горки 3–4 грамма кофе, с горкой — 6 граммов кофе. Зная калорийность 100 граммов растворимого кофе несложно подсчитать энергетическую ценность продукта в чайной ложке, которая составляет 6 — 14 ккал.
Если точнее: чтобы рассчитать энергетическую ценность одной чайной ложки растворимого кофе, необходимо разделить калории на упаковке на 100 и умножить на количество необходимого веса, который идет на приготовление. Вода не прибавляет калории.
В 100 грамме порошка содержатся 12 граммов белка; 0,5 грамма жиров; 40 граммов углеводов.
В среднем энергетическая ценность равна 240 ккал. Показатель БЖУ (белки: жиры: углеводы) водного раствора растворимого кофе одной чашке зависит от концентрации.
Быстрорастворимый кофе содержит много полезных веществ, как фосфор; железо; кальций; натрий; витамины группы В1, В2, РР.
Калорийность растворимого кофе без сахара зависит от его вида.
Как посчитать калории?
Каждый организм индивидуален, а это означает, что рекомендуемое количество калорий разное. Существуют различные онлайн-калькуляторы, позволяющие определить, сколько калорий вы должны потреблять в день, в зависимости от вашего пола, роста, веса, возраста и физической активности.
Для определения калорийности напитков более сложного состава рекомендуем использовать крупнейший сайт-калоризатор Nutritionix. Есть также калькулятор XiKi.
Калории — это единицы энергии, которые измеряют количество тепла, необходимое для нагрева одного грамма воды до одного градуса Цельсия. Калории, также известные как килокалории (ккал), — количество энергии в пище, то, что мы считаем и отслеживаем в еде.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), средняя чашка черного кофе (сваренного на водопроводной воде и без добавок) содержит всего 2,37 калорий (ккал).
Согласно USDA, 1 чайная ложка растворимого кофе содержит около 4 калорий.
Значение калорий
Это зависит от каждого из нас. Если вы хотите сохранить свой текущий вес, вам следует потреблять и сжигать одинаковое количество калорий. Чтобы похудеть, вы должны потреблять меньше калорий, чем сжигаете. Рекомендуемое дневное количество калорий, которое должен иметь средний человек, составляет около 2000 калорий.
Конечно, калории — это еще не все. Даже если вы потребляете только низкокалорийную пищу и напитки, они должны иметь достаточную питательную ценность. Полноценное питание необходимо для здорового функционирования тела.
Известно, что кофе повышает нашу энергию из-за кофеина. Исследования также показали, что регулярное употребление кофе снижает риск диабета 2 типа, заболеваний печени и сердечной недостаточности. Помимо различных заявленных преимуществ для здоровья, кофе содержит много полезных и ценных питательных веществ, как кальций, железо, магний и калий.
Заключение
Кто-то считает калории и каждый атом углеводов, а кто-то нет. Если вы хотите похудеть и придерживаться диеты, важно учитывать не только калории. Хорошее правило — есть только тогда, когда вы голодны, и не стремиться на 100% наедаться. Питайтесь с умом, а не меньше!