Вызывает ли кофе зависимость

Воздействие кофеина на человеческий организм обусловлено особенностями генетики, в этой связи скорость трансформации разнится. Примерно 90% кофеина разрушается в печени (окисляется и/либо деметилируется).

Через какое время проявляется влияние кофе на организм, мы более подробно писали ранее. Если вспомнить, то через 40-45 минут максимальное количество вещества оказывается в крови (в плазме), и остается около 2 часов на том же уровне.

Кофеин выводится почками: в неизмененном виде около 10%, остальное – в виде метаболитов. Период выведения (полураспада) это время, когда алкалоид уже обладает только половиной фармакологических действий.

• здоровые люди, которые не злоупотребляют курением – до 5 часов;
• беременные – 15-20 часов;
• дети до 13 лет – 2,5 часа;
• младенцы и грудные детеныши – 80-26 часов.

Любители кофе и люди, у которых хронические нарушения печени и почек, имеют другие показатели  (скорость полураспада выше).

Как выводят из организма кофеин

Кофеин и синтетический его аналог (бензоат натрия или используемый в пищепроме консервант E-211), могут ухудшить здоровье человека.

Признаки передозировки люди часто воспринимают как негативные последствия стрессов, переживаний и неразумного поведения.

Последствия

Многолетнее отравление организма кофеином создаст выраженное, к счастью, обратимое нарушение функций органов. Возможны следующие последствия от кофеина:

• возникновение толерантности;
• зависимость;
• синдром отмены;
• инсомния или отсутствие сна;
• сны с кошмарами;
• нарушение аппетита;
• нелогичная потеря веса;
• нервозность и раздражение;
• конфликтность, агрессивное поведение;
• астеническая спутанность;
• подергивание мышц;
• дрожь в языке, губах, пальцах;
• перебои в сердечной деятельности;
• застой в мышлении;
• снижение либидо или дисфункция эрекции у мужчин;
• ухудшение плотности костей;
• депрессия;
• тревожность.

Из-за передозировки кофеина могут возникнуть также следующие признаки, но в меньшей степени: частые мочеиспускания (энурез), колебание артериального давления, повышенная температура тела, изжога, тошнота, понос, из-за обезвоживания может ухудшиться состояние кожных покровов, ухудшение зрения и головокружения.

Интоксикация может проявиться также чрезмерной возбужденностью, паникой, редко психическими расстройствами, судорогами, сердечно-сосудистыми нарушениями.

Безопасная доза кофеина или сколько кофе считается слишком много

Сложно назвать слишком высокую для организма дозу. Она зависит от пола, возраста и особенностей метаболизма каждого индивидуального организма. Восприятие организмом кофеина и его трансформация, быстрота переработки происходит по-разному у разных людей.

Рекомендации по употреблению кофеина в сутки устанавливают регулирующие органы.

Относительно безопасная доза — это когда общее количество кофеина должна быть не выше 150–300 мг в выпитых за день напитках и продуктах с его содержанием.

Если сделать перерасчет на количество чая – не более 5 чашек, на кофе – не более 3 порций.

В ЕС управление EFSA установило максимально допустимую дозу кофеина в сутки в размере – 400 мг, максимальную разовую – 200 мг.

Суточная норма кофеина отличается у людей и зависит от многих факторов:

• генетических особенностей;
• общего состояния здоровья;
• толерантности к кофеину;
• возраста;
• веса;
• беременности и лактации;
• возбудимости;
• времени суток;
• соблюдения диеты;
• наличия заболеваний сердца и сосудов, ЖКТ;
• состояния печени.

Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов, в результате масштабного исследования энергетиков сделала вывод, что безопасен за раз 3 мг кофеина на 1 кг массы тела взрослого.

Беременным было разрешено до 200 мг кофеина в сутки. Развитию плода и во время грудного вскармливания такое количество вреда не создает.

Для детворы и юности тоже разрешено количество 3 мг на кг веса, как и для взрослых.

Женщины и мужчины проявляют различную реакцию на кофеин. Однако 400 мг или выше считается избыточным количеством. Максимальная доза кофеина, которую могут перенести взрослые и дети, разная.

Единого стандарта по измерению кофеина в кофе отсутствует, так как на количество влияет происхождение зерен, вкус, степень обжарки и помол, температура воды, время заваривания и другие факторы.

Однако в чашке сваренного кофе содержится в среднем 65 — 120 мг, в порции эспрессо –  30 — 50 мг кофеина. Особенности генетики и неблагоприятные ощущения способствуют определению дозы уже в избытке.

Взрослым

Ученые определили, что для взрослых кофеин в количестве 80-100 мг (1 чашка «бодрящего напитка» либо 2 чашки чая) полезен и безопасен.

При условии, если отсутствуют хронические заболевания ЖКТ, нервов, сердца и сосудов, в сутки можно употребить его до 400 мг (4 чашки крепкого кофе). Свыше 500 мг спровоцирует побочные реакции, которые приведут к последствиям.

Совершеннолетним с хроническими болезнями норма кофеина максимум составляет 2 чашки (до 200 мг).

Детям

Люди науки из за океана предупреждают о противопоказанности алкалоида в детстве и юношестве. По причине того, что может провоцировать заболевания нервов и сердца, органов ЖКТ и дыхания.

Тем временем, европейские и канадские ученые мужи заявляют, что дети и подростки могут употреблять его.

Им допускается 2,5-3 мг кофеина в сутки на 1 кг веса. То есть детям разрешили:

• 5 — 6 лет – 45 мг;
• до 9 лет – не более 62,5 мг;
• 10 лет и старше – 85 мг.

Организм женщины более чувствителен к кофеину и его передозировке. У них риск появления рака груди и остеопороза, при беременности – снижения кровотока к плаценте, учащение биения сердца у плода, ранних родов и выкидыша растет.

Что такое зависимость от кофеина

Согласно Международной классификации болезней ВОЗ, «привязанность» или зависимость, или кофеинизм, либо кофеиноманию причисляют к ментальным расстройствам.

Тем не менее, Американская ассоциация психиатров рекомендуют продолжать дальнейшие исследования.

Нарушениям, связанным с употребление кофеина, диагностируют по 9 критериям. Из них 3 основных звучат так:

• Безуспешные регулярные старания взять под контроль выпиваемый кофеин.
• Неспособность отказаться от него, вопреки имеющихся физических или психологических проблем, о которых человеку самому известно.
• Употребление снова и снова, чтобы избавиться от «синдрома отмены».

Зависимость проявляется не у всех. Она развивается при создании определенных условий: высокая доза кофеина, параллельное употребление различных продуктов с содержанием кофеина в одно и то же время.

Согласно определению ВОЗ, это ряд признаков, проявляющихся при полном отказе либо уменьшении применения субстанции психоактивного характера, до этого принимаемого длительное время или в большом количестве неоднократно. Симптомы проявления синдрома:

• головные боли;
• утомляемость;
• спад энергии;
• угнетение внимательности;
• сонливое состояние;
• раздражение;
• отсутствие концентрации;
• депрессия и отсутствие настроения и другие;

Зависимость против толерантности

Термины означают не одно и тоже. При зависимости возникает жажда в притоке кофеина, тогда как толерантность — это наоборот невосприимчивость к нему. То есть вещество по разным причинам перестает проявлять присущие им физиологические действия.

Толерантность наступает ответно на длительное употребление кофе (через него алкалоид) в больших дозах через увеличение уровня рецепторов аденозина.

Когда в организме увеличивается аденозин, а рецепторы в недостатке, в мозгу начинается синтез их новой порции. И начинается их взаимодействие с аденозином, вследствие чего человек снова почувствует усталость и сонливость, несмотря на употребление кофе больше и больше. Сначала все помогает, затем перестает.

Кофеинизм

Абстинентный синдром (на латинском abstinentia — воздержание) при отказе от кофеина длится от 3 до 7 дней. Потом состояние нормализуется и признаки «отмены» исчезают.

Как перебороть зависимость

Зависимость от кофеина и кофе обычно выражена слабо и поэтому самостоятельно отступает. Если симптомы тяжелые, то необходимо:

Отказ не должен быть резким. Чтобы абстиненция не наступила, количество напитков нужно сокращать постепенно.

Кофе заменить на другие кофеинсодержащие напитки: чай или цикорий.

Симптомы появляются после остановки употребления спустя 12–24 часа и пик достигается через 20–50 часов и длится до 2-10 дней.

Все провоцирует зависимость

Всякое поведение, которое вызывает приятные и положительные эмоции может привести к зависимости. Можно утверждать, что люди зависимы от эмоций, и потому повторяют вызвавшее приятные эмоции поведение.

Зависимость приобретает негативную окраску, когда любое поведение приобретает деструктивный характер для субъекта и для его окружающих.

Чашка кофе по утрам — это привычка скорее полезная. Если такая привычка пропускается, человек начинает испытывать дискомфорт. При этом человек уже не может функционировать нормально.

Важно отметить, что кофеин не влияет значительно на выработку дофамина в прилежащем ядре. Именно это тесно связано с когнитивными функциями и формированием зависимости. Поэтому кофеин не имеет влияния, который сходен с влиянием настоящих психостимуляторов. Последние повышают уровень дофамина и норадреналина, от которых появляется мотивация.

Данные подтверждают отсутствие высокого аддиктивного потенциала кофеина. Поэтому для людей кофеин невозможно считать наркотиком при умеренном потреблении. Но отдельные случаи и при определенных обстоятельствах (высокая доза, смешивание со стимуляторами, веществами), кофеин становится опаснее и может привести даже к смерти.

Ломка по отсутствию кофеина наступает через полдня за приемом последней дозы. Приводит к наступлению вялости, усталости, слабости, заторможенности, сонливости, рассеянности, к появлению сложностей с внимательностью, неудовлетворенности, раздражительности, подавленного настроения, неспособности ясно мыслить, головных болей.

Для снятия синдрома отмены кофе достаточно 6 дней без кофеина.

Причины возникновения

Выявить зависимость возможно самостоятельно: отказаться на сутки от кофеина и наблюдать за самочувствием и ощущениями.

Появление нервозности, слабости, разбитости, головных или мышечных болей, отсутствие концентрации мышления и постоянные думы о кофе говорят о присутствии зависимости.

Зависимость — кофеинизм — кофеинофагия — форма токсикомании, психической зависимости от кофеина (чая и кофе), появляется при регулярном употреблении кофеиносодержащих напитков в течение длительного времени.

Теизм — это отдельная разновидность кофеинизма.

Способы ослабления действия кофеина

1. Отказаться полностью от кофеина
2. Обильное питье воды
3. Употребление электролитов (регидрона, оралита, лечебную минеральную воду)
4. Прогулки на свежем воздухе
5. Практиковать глубокие дыхательные упражнения

Лечение

По причине отсутствия антидота, одномоментно кофеин нейтрализовать невозможно. Мероприятия по лечению зависят от конкретных случаев, тяжести симптомов. Легкое отравление лечится в домашних условиях.

Рекомендации по быстрому выведению кофеина из организма:

• Открыть доступ к свежему воздуху и создать обстановку спокойствия. Регулярно проветривать помещение.
• Повышенная температура снижается обтиранием влажным полотенцем, принятием душа или ванной, где вода не слишком горячая или ледяная.
• Ослабить галстук и ремень, расстегнуть рубашку и брюки.
• Вызвать рвотную реакцию, осуществить промывание желудка, затем дать такие сорбенты: активированный уголь, «Смекту» или «Полисорб».
• Много пить солевые растворы, чтобы восполнить электролиты, выведенные кофеином с мочой: «Регидрон», минеральную воду без газа, ослабленные ягодные морсы.
• Съесть богатый калием бананы, которые устраняют тошноту и дрожь (тремор), снижают возбужденность.
• Привести в норму режим отдыха и сна. Отсыпаться около 9 часов и ложиться спать в одинаковое время ежедневно. Создавать комфорт для релакса.
• Исключать факторы для эмоциональных потрясений.
• Здоровая и полезная еда с перекусами до 4 раз в день. Кушать свежие овощи, фрукты, нежирное мясо. Пить как минимум 1,5 л в день воды. Отказаться от фаст-фуда.
• Отказаться от алкоголя. Чтобы не ухудшить состояние, отказаться от других веществ психоактивного характера;
• Как минимум 1 час в день посвящать активности и мышечному тонусу. Заниматься плаванием, спортивной ходьбой, йогой.
• Планировать распорядок дня, не утомляться.
• Таким средствам, как телевизор и компьютер, уделять поменьше времени.
• Свободное время посвящать занятиям по душе и творчеству.

Тяжелые отравления, осложненные галлюцинацией или судорожным синдромом, следует лечить в стационаре. Специальная терапия при таких случаях прежде всего должна быть направлена на устранение острых признаков отравления.

При зависимости лечение проводится для устранения нарушений. Синдром часто проходит самостоятельно и длится недолго.

Тяжелое угнетение восприятия, психоз или серьезное нарушение работы органов требует специализированной помощи.

Специализированное лечение

Лечение возможно в амбулаторных и стационарных условиях. Применяется следующая терапия:

Инфузионная. Внутривенное введение растворов, ускоряющих детоксикацию: глюкозы, поли ионных смесей, «Реосорбилакта», витаминов.

Симптоматическое лечение:

• Прием транквилизаторов, устраняющих тревожность, панику, снижающих эмоциональное напряжение;
• Для устранения болевого синдрома прием анальгетиков;
• Прием ноотропов, активизирующих метаболизм в ЦНС, обладающих свойствами побороть кислородное голодание;
• Прием антидепрессантов;
• При психопатоподобных растройствах и галлюцинации прием нейролептиков;
• Противосудорожные препараты.
• Поддерживающая терапия.
• Медикаментозное лечение по клиническим показаниям продолжают до стабилизации психофизического состояния человека.

Резюме

Кофеин — субстанция психостимулирующего характера, обладающее и благотворными, и вредоносными влияниями. При употреблении следует придерживаться рациональности.