Все о кофе
В заведениях для посетителей используют фоновую музыку, зачастую через колонки у стойки. Такая музыка способствуют созданию нужной атмосферы. Для кофейных заведений важно, чтобы посетители оставались в нем как можно дольше, наслаждались и делали больше заказов. Музыка и атмосфера в кофейне Наравне с интерьером, музыкальное оформление заведения оказывает эмоциональное влияние. Разные музыкальные жанры затрагивают самые различные…
Свой индивидуальный образ кофейни создают стили: классический, прованс, модерн, хайтек, артдеко, или другие. Все зависит от категории посетителей, то есть целевой аудитории и места расположения заведения. Прованс Прованс – это лучшее атмосферное и оптимальное дизайнерское решение по оформлению бюджетных кофеен. Этот стиль берет начало с элегантных кофеен французской глубинки. Неизменно популярный дух заведений с акцентом…
Типы кофейных заведений Должно быть четкое понимание того, какой тип кофейного заведения открывается. Вся концепция дизайна строится от этого. Детское кафе Это должно быть пространство, удобное как для взрослых, так и для детей, яркое и светлое. Обязательно должно присутствовать отдельная большая зона или множество уголков для детей для игр и участия в мастер-классах. В заведении…
Планировка кофейни начинается с названия и плана помещений. Название кофейни Название (нейминг) кофейни в большей степени влияет на успех, популярность и узнаваемость заведения. Название должно быть запоминающимся, не сложным для произношения тоже. Оно должно способствовать привлечению гостей. Необходимо придумать что-то нестандартное, вызывающее приятные ассоциации. Название советуют выбирать основываясь на концепции заведения. И оно должно нести…
Рынок кофейных франшиз растет с каждым годом и предлагает хорошие предложения для клиентов. Приобрести бизнес с использованием франчайзинга (приобретение франшизы) – то есть с использованием торговой марки и технологии уже известного предприятия. Покупка франшизы – вариант для тех, кто желает инвестировать, но не вполне готов создавать собственный бизнес с нуля. Франчайзинг дает возможность снизить риски…