Бизнес-план кофейни

Если вы мечтаете открыть свою кофейню, то вам необходимо составить бизнес-план с тщательными расчетами и продуманным планом. Бизнес-план состоит из таких разделов, как исследование рынка кофе и кофеен, найти актуальную идею в индустрии кофе, определить свою целевую аудиторию, узнать своих конкурентов, спланировать все этапы открытия заведения, подобрать помещение, проанализировать все риски, составить финансовый план, разработать…

Continue Reading

Анализ рынка в связи с открытием кофейни

Если вы планируете работать или уже работаете в кофейной индустрии в Казахстане, вам следует регулярно знакомиться или самому исследовать рынок кофе и отрасли. Чтобы сэкономить время и деньги, вы можете использовать исследования профессионалов, которые дадут вам возможность принимать обоснованные и прибыльные решения. Однако такие исследования стоят очень дорого. На момент написания статьи, исследование аналитиков Euromonitor…

Continue Reading

Меню для кофейни

Если вы открываете кофейню, ключевым компонентом является меню. Меню — это реклама вашего кафе. Это красивое отображение того, что вы можете предложить людям. Он должен быть простым, понятным и соответствовать эстетике кофейни. Хорошо составленный меню включают напитки и еду. Меню может быть отображен на доске либо распечатан на бумаге. Макет и дизайн меню должны соответствовать…

Continue Reading

Список оборудования кофейни

Для деятельности кофейни нужно оборудование. Количество зависит от формата, мощности заведения, от ассортимента напитков, от стиля и дизайна. Помимо основного оборудования, следует купить кухонные инструменты, посуду и аксессуары для кофе, десертов и т.д. Нужны также кондиционеры, средства видеонаблюдения, компьютеры, музыкальные инструменты и аксессуары. В кофейне должен быть бесплатный Wi-Fi. Не забудьте даже стол разделочный, вешалки,…

Continue Reading

Шаги открытия кофейни

Начало любого дела требует разработки четкого плана действий. О том, какие виды и форматы кофеен бывают, можете прочитать в отдельной статье. План действий Открываете ли вы кофейный бизнес с нуля, или приобретаете франшизу, в любом случае, чтобы открыть кофейню нужно спланировать следующее: Нужно сделать подробный анализ конкурентов в районе, где вы собираетесь открыть заведение. При…

Continue Reading