Какая кофемашина лучше: капсульная или зерновая

Несмотря на любовь к натуральному и ароматному кофе, времени не хватает на турку на плите или на газе?

Заботы исчезнут, когда вы приготовите напиток с помощью кофемашины в течение считанных минут.  Они отличаются многофункциональностью и простотой использования. Засыпьте кофейный порошок, задайте нужную программу. Но эти устройства ценятся очень высоко. Поэтому приобретение требует детальных знаний для правильного выбора.

Типы кофеварочных устройств

Рожковая кофеварка

Это кофеварка, где молотый порошок закладывается в съемный рожковый фильтр и горячая вода под давлением экстрагирует вкус и аромат кофе. Некоторые модели содержат трубочку для образования пены.

Главное преимущество: простота устройства.

Главный недостаток: Невозможна регулировка крепости напитка.

Капсульная кофеварка

Имеет схожее устройство с рожковой кофеваркой, однако вместо кофейной таблетки на рожке используется капсула с содержимым молотого кофе.

Главное преимущество: Производительный аппарат (дневная производительность свыше 50 единиц). Особый уход не требуется, не капризны. Производитель капсул сам закладывает состав и крепость кофе.

Дополнительные плюсы капсульных кофеварок:

• Нет необходимости измельчать, взвешивать и засыпать кофе в устройство, лишь требуется вставка капсулы;
• Быстрота работы;
• идеально подходит в офисах, где нет отдельной кухни;
• Регулируемое и ожидаемое качество и вкус кофе. Капсула всегда содержит кофе с одинаковыми свойствами и степенью обработки. Количество тоже одинаковое. Им присваивается сертификат специальный, уровня AAA, за постоянство качества.
• Некоторые бренды, как Nespresso обеспечивают разнообразие кофе в капсулах: содержит кофе из 12 стран. Обжарка, помол, вкус, оттенки и нотки могут быть разные. Поэтому найти то, что по душе, намного легче.
• Бленды без кофеина. Широкий выбор купажей без  кофеина. Значит, есть возможность пить кофе в любое время суток и пить тем гражданам, которым противопоказано употреблять его по разным показаниям по медицине.

Главный недостаток: дороговизна капсул по сравнению с молотым кофе. Производители выпускают не подходящие к чужим маркам собственные капсулы.

Другие минусы капсульных кофеварок:

• Требуются дорогие капсулы, которые намного дороже зерен и молотого кофе;
• ассортимент капсул ограничен;
• Вкус кофе капсульной кофеварки не лучшего качества.
• Кофеварка капсульного типа заметно упрощает процесс варки кофе. Однако необходимость покупки специальных капсул удорожает процесс. С капсулами, однако, можно разнообразить ассортимент кофе, так как выпускаются капсулы с добавками разного вида, к примеру, с сухим молоком.

Автоматическая кофемашина

Автоматическая кофемашина —  универсальное устройство, производящее кофе как из зерен, так и из молотого кофе.

Главное преимущество: универсальна. Скоростное приготовление. На приготовление одной чашки уйдет всего 30 секунд. Регулировка крепости напитка. Возможность приготовить разновидности кофе.

Главный недостаток: большие габариты кофемашин, вес, высокая стоимость.

Автоматические кофемашины выбирают по следующим критериям:

• По материалу изготовления: стальные, пластиковые, керамические.
• По типу водонагревателя: бойлерные, с термоблоком.
• По мощности: мощные кофемашины кофе готовят на большой скорости. Но это снижает вкус и аромат кофе. Домашнее использование требует кофемашину мощностью 1000-1500 кВт.
• Кофемашины по таком параметру, как мощность делят на бытовые и профессиональные.  Бытовые могут приготовить в день свыше 30-40 чашек кофе (для использования дома и в малом офисе). Профессиональные предназначены для организаций общепита.
• По производительности: Дома необходима кофемашина, производящая как минимум 30 порций. При этом ценятся кофемашины, которые одновременно могут сварить две чашки кофе.
• По системе очистки: механизм заваривания может быть съемным либо несъемным. Этот механизм периодически снимается и чистится вручную.
• Зафиксированный механизм имеет функцию автоматического определения степени загрязненности и сам сигнализирует о достижении момента чистки. Нужно включить функцию очистки, чтобы аппарат самостоятельно очистил внутренность. Для чистки требуются специальные таблетки. Удобство эксплуатации делает машину дороже.
• Капучинатор: капучинатор кофемашины дает возможность приготовить молочные кофейные напитки: мокко, латте и капучино.
• Капучинатор-автомат — напиток полностью готовится автоматически. Достаточно залить в емкость молоко. Некоторые модели имеют функцию регулирования таких параметров, как воздушность и высота пенки. Встроенный автоматический капучинатор существенно увеличивает стоимость устройства.
• Капучинатор ручного использования требует определенные умения и навыки.
• Полезный набор функций:
• Функция регулировки степени помола зерен кофе напрямую влияет на вкусовые свойства напитка.
• Водный фильтр очищает используемую воду.
• Крепость — степень насыщенности напитка.
• Температура.
• Настройка объема готового кофе.
• Возможность удаления накипи гораздо увеличивает срок годности аппарата.
• Второй бойлер служит взбиванию молока.
• Поддержка температуры напитка через функцию подогревания чашек.
• Кофемашины оснащены функцией внутренней памяти, когда кофемашина сохраняет в своей памяти  рецептуру полюбившегося кофе домочадцев. Необходимо выбрать имя каждого члена семьи из списка и активировать режим.

Стоимость

• Рожковая: от 800 до 96 980 руб.
• Капельная: от 500 до 29 999 руб.
• Капсульная: от 1 600 до 148 400 руб.
• Автоматическая: от 5 499 до 149 990 руб.

Как осуществить выбор кофеварки, имея разный  бюджет?

Гейзерные кофеварки и турки требуют меньше денег — в пределах 1000–1500 руб. Кофеварки с электрической подставкой обойдутся дороже — в промежутке 2000–3000 рублей.

Капельные кофеварки по стоимости располагаются на следующей ступени — от 3–5 тыс.руб.

Капсульная или рожковая кофеварка имеют цену от 9–12 тысяч рублей. Но себестоимость капсульного кофе выше.

Встраиваемая кофемашина

Такая кофемашина экономит пространство на кухне. Устройство можно встроить в нишу мебели, предназначенной для кухни. Встраиваемые кофемашины схожи с мобильными. Единственный недостаток — дороговизна.

Кофеварка & кофемашина: отличие

Уровень автоматизации — чтобы сварить кофе в кофеварке человек должен участвовать в основных действиях: насыпать кофе, наполнить резервуар водой, регулировка температуры, контроль за процессом приготовления.

Заваривание напитка в кофемашине не требует много участия человека. Человек наполняет резервуары воды, молока и кофейных зерен. От него затем требуется только нажать кнопку включения и достаточно;

Уровень цен — цена электронного устройства как кофемашина намного выше, чем у кофеварки;

Габариты —  кофемашина занимает  больше места, по сравнению с кофеварками.

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка одна из простых устройств. По внешнему виду схожа с чайником. Состоит из трех отсеков. Резервуар воды, воронка-фильтр для молотого кофе, верхний резервуар для готового кофе.  Действует по принципу когда пар вытесняет горячую воду. При включении в сеть, вода в резервуаре закипая, образует пар. Он выталкивает воду в фильтр, где она проходя через слой кофе, вбирает в себя аромат и вкус порошка. Затем она вытекает через трубку в верхнем сосуде словно гейзер, превращаясь в готовый ароматный кофе.

Любители кофе не хвалят заваренный в гейзерной кофеварке напиток. Считается, что проходя только один раз через фильтр с порошком кофе, вода не насыщается полностью ароматическими компонентами. Несмотря на это, доступная цена, простота и удобство использования превратили гейзерную кофеварку в популярное устройство.

Капельная кофеварка

Реализуется способ приготовления кофе, когда горячую воду из нижнего сосуда пропускают в малых порциях через фильтр, куда заложен молотый кофе, а готовый напиток капает в верхний резервуар. Новые  модели оснащены функцией измельчения кофе.

Главное преимущество: конструкция простая и  надежная. Поддержка установленной температуры кофе (функция подогрева).

К другим плюсам устройства относятся:

• Доступная цена;
• Есть модели, рассчитанные на большой объем кофе в один прием;
• удобство использования;
• отсутствует кофейная гуща в связи с фильтрами;
• возможность заваривания чая и других травяных напитков.

Главный недостаток: Процесс варки ухудшает свойства кофе.

Другие минусы кофеварки капельного типа:

• Выдает не насыщенный по крепости и не всегда горячий напиток;
• Существует необходимость в регулярной замене расходного материала как фильтр. В процессе эксплуатации забивается трубка подачи кофе в чашу;
• Еще одна большая расходная статья — это кофе;
• Необходимость мытья после заваривания каждый раз.
• Устройство капельной кофеварки сложнее, чем у гейзера. При включениий кофеварки, нагревательный элемент прогревает холодную воду в специальном резервуаре. Горячая вода, преобразуясь в пар, поднимается наверх, затем конденсируясь, превращается обратно в воду и начинает капать на  молотый кофе на фильтре. Во время прохождения  через молотый кофе, экстрагирует его ароматические вещества и стекая в стеклянную колбу кофеварки, превращается в кофе. Иногда к капельным кофеваркам в комплект включают пару чашек.

Электротурка

Конструкция электротурки чрезмерно схожа на электрический чайник. Это колба с широким основанием, с узким горлышком. Под днищем установлен элемент нагрева. Для начала подогрева, кофеварку устанавливают на платформу с электроконтактами. Объем электротуроки  колеблется от 200 мл до 1,5 литра.

Электротурка — пока не самая популярная кофеварка. Она весьма кстати, когда нет под рукой электрической либо газовой плиты.

Плюсы электротурки:

• Вкус кофе не отличается от напитка, сваренного в джезве;
• Доступная цена;
• Долговечна и проста в эксплуатации;
• Прибор с таким необычным внешним видом  привлекает внимание в офисе;
• Универсальна: можно подогреть воду как в обычном  электрочайнике (лучше электротурка с автоотключением).

Минусы электротурки:

• Необходимо не передержать напиток в процессе варки.

Время заваривания в различных устройствах

Для нагрева и подготовки к работе рожковой и капсульной кофеварки требуются 1–2 минуты. Стабильное давление и температура поддерживаются до момента отключения мощными бойлерами. Рожковая кофеварка требует минимальных затрат времени. Одна порция будет готово за 10–15 сек.

Гейзерная кофеварка и турка требуют для заваривания около 5–7 минут. Необходимо внимательно контролировать процесс, закипание приведет к проливу кофе.

Капельная кофеварка медлительная и кувшин устройства наполняется в течение 5–15 минут. Зато они пригодятся для большой компании.

Любители мягкого вкуса могут выбрать электротурку или кофеварку капельного типа. Если предпочитаете крепкий кофе с насыщенным вкусом, следует выбрать кофеварки рожкового или капсульного типа. Любители наблюдений за процессом могут присмотреться к гейзерным кофеваркам или туркам.

Главные отличия капсульной и зерновой кофеварок

Главная разница заключается в самом процессе заваривания кофе. Эксплуатация капсульной  кофеварки требует минимум времени на заваривание кофе. Качество напитка в основном зависит от качества кофейного порошка.

Еще одно существенное отличие между этими типами кофеварок относятся к возможности заваривания различных сортов кофе. В капсульной используются лишь специальные капсулы.

Рожковая кофемашина дает шанс сделать выбор  среди различных сортов.

Что касается цен, простая модель кофеварки капсульного типа стоит 3-4 тыс. руб. А простая модель кофеварки рожкового типа стоит от 5 до 7 тыс. руб.

Чем лучше капсульная кофеварка

• процесс варки кофе автоматизированный, поэтому проще использовать;
• капсулы содержат молотый и обжаренный кофе, который приближает вкус к идеальному;
• Обслуживается просто: моется один раз в 15 дней, очищается от накипи один раз в 3 месяца. Модернизированные модеои имеют функцию  самоочищения;
• скорость приготовления в сравнении с рожковой моделью существенно выше. Кофе можно приготовить за полминуты. При использовании капучинатора, напиток готовится за 50 сек.;
• нет необходимости в покупке сменных фильтров;
• стоимость капсульной кофеварки ниже, чем у рожковой модели. Дешевые рожковые кофеварки имеют весьма ограниченные характеристики;
• по сравнению с рожковыми кофеварками, капсульные более компактные.

 

Чем лучше рожковая кофеварка

• Главное преимущество кофеварки рожкового типа перед капсульной кофеваркой — это выбор зёрен кофе. Появляется возможность насладиться множеством вкусов самых разных сортов кофе;
• Дополнительный набор функций позволяют руководить над приготовлением и довести вкус кофе до совершенства самостоятельно;
• Имеют программы очистки от накипи;
• Машина сама взбивает пену.

Сравнение

Как видно, достоинств капсульных кофемашин больше. Но рожковые, которых часто называют зерновыми, тоже имеют много плюсов.

Таким образом, выбор между двумя типами устройств ограничивается предпочтениями пользователей. Капсульные кофеварки нравятся больше тем, кто ценит скорость и удобство, чем стоимость.

Экономные больше используют рожковый вариант. Однако, надо учесть, что стоимость рожковой кофеварки гораздо выше. Такая машина окупается только в долгосрочном периоде. Тем, кто готовит кофе изредка, зерновая кофемашина определенно не подойдет.