Содержание
Кофемашина капсульного типа решает проблемы быстроты и чистоты приготовления. Экономия времени и стабильность качества кофе являются основными преимуществами этих устройств.
Капсульная кофеварка — это модернизированный аппарат, который готовит кофе, используя специальные капсулы.
Капсула производится в виде компактного контейнера, герметично упакованного обжаренного молотого кофе.
Нет необходимости в покупке зерен либо в их помоле. То есть в отсек закладывается капсула и нажимая единственную кнопку, почти через минуту перед вами оказывается готовая чашка кофе.
Настраивать тоже не нужно, аппарат сам узнает капсулу и вид напитка, автоматом устанавливает параметры заваривания. Дорогие модели имеют таймер, который откладывает старт, возможность управлять с телефона.
Принцип действия капсульной кофемашины можно понять разобравшись в конструкции аппарата. Основные элементы в них это водный резервуар, элемент нагрева, помпа давления и капсульный отсек.
Устройство
Прибор включает такие основные комплектующие:
- Бойлер для нагрева холодной воды до необходимой температуры.
- Дозатор, контролирующий количество воды.
- Заварочный модуль, отвечающий за нажатие, прокалывание и сброс использованной капсулы.
- Насос, создающий необходимое давление.
- Блок управления, регулирующий синхронизацию работы механизмов.
Резервуар наполняется водой, капсула вставляется в отсек, специальная кнопка включает аппарат. Затем элемент нагрева доводит температуру жидкости до 90°C, нагретая вода под действием давления проходит через капсулу через двухстороннее отверстие. Готовый кофе наливается в посуду.
История прибора
Как автор кофеварки капсульного типа стал известен сотрудник компании Nestle Эрик Фавр. Человек пошел на такой шаг, пытаясь повторить вкус кофе эспрессо, который он купил в 1975 году в столице Италии.
Ради своей цели он придумал несколько версий приспособлений, которые были выполнены как герметичный контейнер с мембраной и фильтрами, встроенными. Такую транспортировку кофейного порошка он использовал для приготовления эспрессо.
Компания Nespresso S.A. в 1978 году получила патент данной технологии, затем выпустила первую кофеварку с капсулами.
Изобретение стало популярной в конце 1980-х годов, затем началась продажа аппарата в США и Европе.
В РФ и страны СНГ они стали известны во второй декаде 2000-х годов. В это время группа компаний «Mondelēz Internationa» и «Lavazza» уже изобрели свои устройства. Сейчас, кроме них, производством капсул заняты такие основные фирмы-производители капсульных кофемашин: Delonghi, Bosch, Dolce Gusto, Krups и Zepter.
Основные параметры выбора для дома кофемашины капсульного типа:
Мощность. Эта характеристика определяет скорость варки кофе, то есть быстроту поднятия температуры воды. Чем выше мощность, тем быстрее вы получите кофе. Мощность устройств в зависимости от модели встречается в пределах 950-1700 Вт. Оптимальное значение мощности в домашних аппаратах должна быть больше 1200 Вт.
Объем водного резервуара. Для семейной пары достаточен полулитровый резервуар. Если капсульная используется в офисе, резервуар нужен объемом больше 1 литра. Запрещено кофеварку включать без воды резервуаре.
Резервуар кофеварки требует особого ухода. Резервуар снимается и промывается. Поэтому требуется модель, где процесс ухода за резервуаром наиболее упрощен.
Давление. Параметр влияет на насыщенность вкуса напитка. Большинство капсульных кофеварок имеют давление в 19 бар. В среднем параметр должен быть 15 бар. Меньшее давление воду не сможет пропустить через капсулу. Исключение составляют кофеварки с капсулами «Tassimo», которые работают при давлении помпы в 3,3 бара.
Габариты. Габариты кофеварки влияют на количество порции кофе. Капсульные кофеварки выпускаются размером с чайник, весом около 3 килограмма. В случае, если главным параметром выбора является габариты аппарата, обращать внимание следует на модели, готовящие не более одной чашки кофе в один прием.
Уровень шума. Достаточно шумные при работе капсульные кофеварки выпускают с изоляцией шума. Однако благодаря быстроты приготовления кофе, недостаток связанный с шумом на самом деле не так сильно ощутим. Тем более при использовании одним человеком.
Дополнительные функции. Оснащение кофеварки дополнительными функциями упрощает применение прибора. Однако они отражаются на цене аппарата. К допфункциям относятся регулировка подъема поддона, позволяющая применять разной высоты посуду, индикатор уровня воды в резервуаре, дисплей параметров режима, автоотключение, режим энергосбережения, таймер, капучинатор, а также возможность регулировки крепости. В некоторых моделях использованная капсула автоматически сбрасывается в отдельный контейнер, который опорожняется позже.
Также капсульные кофеварки дают возможность использовать очищенную или кипяченую воду. Неочищенная вода приведет к скапливанию накипи, ухудшающий работоспособность прибора. Поэтому предпочтительны модели, имеющие встроенный водоочистной фильтр со специальной программой.
По сравнению с другими аппаратами для заваривания кофе, капсульные кофеварки выпускаются не с таким широким выбором. Кроме того, капсулы кофе, подходящие своим же кофеваркам изготавливают сами производители устройств. Только некоторым кофеваркам могут подойти капсулы других производителей.
Нагрев жидкости. Капсульные кофеварки имеют два разных варианта системы нагрева воды. Постоянный и временный. При первой системе вода постоянно имеет подходящую для заваривания кофе температуру. Это увеличивает скорость варки во много раз. Временная система позволяет нагревать воду в момент использования.
Автоматизация. Капсульные кофеварки являются автоматическими машинами. Чем больше количество заложенных программ, тем большее количество напитка сможет варить аппарат.
Присутствие капучинатора. Он нужен любителям молочного кофе. Капсулы могут не содержать молоко сухое. Поэтому капсульные кофеварки могут быть оснащены капучинатором.
Преимущества кофеварок капсульного типа:
- Скорость варки кофе. Процесс приготовления длится всего пару минут. Качественной кофеварке с бойлером для прогрева аппарата требуется примерно десять минут, а аппарат с теплообменником требует все полчаса. Тем временем, капсульная кофеварка готова к работе через 5 минут максимум.
- Удобство. Чтобы подготовить капсульную кофеварку для работы требуется минимальное усилие: налить в резервуар воду, класть капсулы и все. Автоматизированный процесс не требует участия человека. Когда не присутствует капучинатор, прибор быстро и легко очищается. Кофемашина не требует специальных навыков и знаний. Остается лишь изредка протирать пыль с поверхности.
- Постоянное качество и вкус напитка. Герметичность капсулы способствует сохранению качества кофе со временем. Неизменность вкуса и аромата сохраняется. Каждая капсула содержит оптимальную дозу для нужного кофе. Капсулам не нужны особые условия хранения. Капсулы содержат различные сорта кофе, поэтому напиток будет иметь неповторимый насыщенный вкус.
- Низкая цена устройства. Другие автоматические кофемашины, дающие насыщенный кофе, стоят намного дороже, чем капсульные кофеварки.
- Отличаются компактностью и бесшумностью по сравнению с другими кофемашинами, с профессиональными качествами. Со своим компактным размером, капсульная машина много пространства не займет на кухне и отлично вписывается в интерьер любого места. Устройства этого типа исполнены в оригинальном дизайне, что придаст шарм в любую обстановку.
- Техобслуживание минимальное. Капсульная кофеварка чистится как чайник легко: бункер освобождается от капсул, ополаскивается от кофе и все. Лишь нужно изредка аппарат проливать вхолостую, без капсулы.
Недостатки устройства:
- Требуется капсула конкретного бренда;
- Высокая стоимость кофейной порции;
- Пластиковые либо алюминиевые капсулы одноразового использования могут нанести вред экологии. Капсулы не перерабатываются в достаточном объеме. Микрочастицы пластика загрязнают почву или грунтовые воды;
- Стоимость чашки кофе дорогая;
- Капсульная кофеварка в любом случае не дает эспрессо в классическом смысле этого напитка.
Кому необходима капсульная кофеварка
Прибор подходит любителям крепкого и ароматного кофе, у кого время ограничена или тем, кто не хочет тратить лишнее время на чистку кофеварки.
Что рекомендуется учесть при покупке капсульной кофеварки:
Цена
На цену капсульных кофеварок влияют модель, бренд, характеристики. Устройства не считаются дорогими, однако придется постоянно покупать капсулы кофе.
Стоимость капсул
Цена капсул также разнится. Для некоторых моделей одна порция кофе получается из двух капсул. Бренд некоторых капсул можно применять в разных кофеварках. А некоторым нужны будут только капсулы конкретной марки. Поэтому перед покупкой нужно уточнить все нюансы.
Ремонт и обслуживание
Нужно брать кофеварку капсульную в представительстве бренда, либо выбрать популярную марку, так как на такие легко найти детали. Следует отказываться от эксклюзивных или noname-моделей. Так как их сложно будет потом отнести на ремонт.
Ассортимент кофе
Считается, что все кофеварки капсульного типа производят эспрессо. Есть ли у кофемашины возможности разнообразия напитков через программы нужно узнать при покупке. Найти можно капсулы с различными вкусами. Однако заранее надо узнать совместимость таких капсул с вашим устройством.
Параметры
Самые важные характеристики: давление, цвет, вкусовой ассортимент, легкость очистки. Капсульные кофеварки не разбирают для очистки. Однако при выборе надо обратить внимание на удобства функций автоматической очистки, автоматического сбрасывания использованной упаковки капсулы.
Инструкция использования
Приготовление кофейного напитка в капсульной кофеварке сопровождается следующими пошаговыми действиями:
- Приготовление прибора к запуску:
- Снять и промыть водный резервуар;
- Проконтролировать надежность фиксации капсулы в кофеварке;
- Следуя инструкции, проверить установки остальных элементов;
- включить кофеварку к розетке.
- В резервуар налить воду до отметки.
- Совместимую капсулу вставить в отсек и закрыть крышку.
- Подобрать нужный вид кофе по программе и включить.
- Далее кофеварка нагревает воду и из резервуара забирает нужный ее объем для конкретной крепости.
- Недостаток воды в резервуаре приведет к приостановке работы кофеварки.
- После начала процесса заваривания кофе, подобранную чашку надо поставить в поддон, куда выливается готовый напиток.
Уход за капсульной кофеваркой
В капсульной кофеварке кофейная гуща остается в отработанной капсуле и она не загрязняет устройство. Однако прибор все равно требует ухода время от времени от капель использованных жидкостей и от образования в резервуаре накипи.
Хотя бы раз в неделю нужно производить процесс мытья вручную. При этом нужно протереть и промывать капучинатор и его трубку, отсек для капсул и резервуар для воды.
Сложная очистка с удалением накипи необходимо осуществлять хотя бы один раз в три месяца. Для этого применяются декальцинатор, капсула для очистки и лимонная кислота.
Если кофеварка не используется в течение долгого времени во время отъезда и так далее, нужно опорожнять резервуар для воды. Иначе из-за застаивания воды появляются неприятный запах и слизь на стенках резервуара. От них не избавишься простым мытьем.
